Lebensmittelwissenschaftstechnologie Die Lebensmittelwissenschaft greift auf viele Disziplinen wie Biologie, Chemieingenieurwesen und Biochemie zurück, um Lebensmittelprozesse besser zu verstehen und letztendlich Lebensmittelprodukte für die breite Öffentlichkeit zu verbessern. Als Verwalter ihres Fachgebiets untersuchen Lebensmittelwissenschaftler die physikalische, mikrobiologische und chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Durch die Anwendung ihrer Erkenntnisse sind sie für die Entwicklung sicherer, nahrhafter Lebensmittel und innovativer Verpackungen verantwortlich, die überall in den Supermarktregalen zu finden sind.
Verwandte Zeitschriften zur Lebensmittelwissenschaftstechnologie
Lebensmittel- und Industriemikrobiologie, Lebensmittelverarbeitung und -technologie, Lebensmittel: Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene, Forschung und Rezensionen: Journal of Food and Dairy Technology, Plant Pathology & Microbiology, Journal of Food Technology, Journal of Agricultural and Food Information, Journal of Agricultural and Lebensmittelindustrieorganisation, Lebensmittel und Umwelt, Journal of Food Measurement and Characterization. Lebensmittelanalytische Methoden.
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