Von einer Kontamination spricht man, wenn sich Bakterien zwischen Lebensmitteln, Oberflächen oder Geräten verbreiten. Dies geschieht am wahrscheinlichsten, wenn rohe Lebensmittel verzehrfertige Lebensmittel, Geräte oder Oberflächen berühren (oder darauf tropfen).
Verwandte Zeitschriften zur Kontamination
Organisation der Agrar- und Lebensmittelindustrie, Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen, Kultur, Landwirtschaft, Lebensmittel und Umwelt, Journal of Food Measurement and Characterization. Lebensmittelanalytische Methoden, Lebensmittelbiophysik, Transaktionen der ASABE, Food Science and Technology International, Getreidechemie, Amerikanisches Journal für Lebensmitteltechnologie.
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