Die Fermentationstechnologie umfasst ein weites Feld, aber innerhalb dieses Profils konzentrieren wir uns auf den Einsatz von Mikroorganismen und/oder Enzymen zur Herstellung von Verbindungen, die im Energie-, Chemie-, Material-, Pharma- und Lebensmittelsektor Anwendung finden. Auch wenn Fermentationsprozesse schon seit Generationen eingesetzt werden, erfordert die Forderung nach einer nachhaltigen Energie- und Materialproduktion Innovationen und die Entwicklung neuartiger Fermentationskonzepte.
Verwandte Zeitschriften zur Fermentationsindustriellen Mikrobiologie
Lebensmittelanalytische Methoden, Lebensmittelbiophysik, Transaktionen der ASABE, Food Science and Technology International, Cereal Chemistry, American Journal of Food Technology, Fortschritte in der Lebensmittel- und Ernährungsforschung, Lebensmittelschutztrends, Journal of AOAC International.
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