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Zeitschrift für Lebensmittel- und Industriemikrobiologie

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Lebensmittelgift

Eine Lebensmittelvergiftung entsteht nach dem Verzehr von mit Bakterien kontaminierten Lebensmitteln. Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind grundsätzlich dieselben wie bei einer Magen-Darm-Grippe: Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Fieber.

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