Die Lebensmittelindustrie könnte von dem stetig wachsenden Markt für diesen funktionellen Inhaltsstoff profitieren. Die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und nutrazeutischen Lebensmitteln ist der Hauptgrund für dieses Wachstum. Um diesen nutrazeutischen Inhaltsstoff im wahrsten Sinne des Wortes nutzen zu können, muss die Reinheit dieses Inhaltsstoffs hoch sein. Dadurch wird eine spezifische Zusammensetzung sichergestellt, um bestimmte gesundheitliche Vorteile zu erzielen und Zweifel darüber auszuräumen, welche Komponenten für solche Wirkungen verantwortlich sind.
Verwandte Zeitschriften der Lebensmittelindustrie
Journal of Agricultural and Food Information, Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, Säuglings-, Kinder- und Jugendernährung, Kultur, Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt.
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