Der Begriff Bio bedeutet natürlich. Die von Bio-Bauernhöfen produzierten Lebensmittel werden als Bio-Lebensmittel bezeichnet. Auf den Einsatz synthetischer Pestizide und Düngemittel wird verzichtet. Die Lebensmittel werden nicht durch Bestrahlung oder industrielle Lebensmittelzusatzstoffe verarbeitet.
Viele glaubten, dass der Vergleich von Bio-Lebensmitteln und konventionell hergestellten Lebensmitteln dasselbe sei wie die Unterscheidung zwischen anthropogenen und natürlichen Lebensmitteln. Andere dachten an nachhaltige Landwirtschaft und noch mehr an Unterschiede in der Größe eines Bauernhofs.
Verwandte Zeitschriften zur organischen Lebensmittelchemie
Zeitschrift für experimentelle Lebensmittelchemie, Journal of Microbial & Biochemical Technology, Fermentation Technology, Journal of Tropical Diseases & Public Health, Journal of Molecular Pharmaceutics & Organic Process Research, Journal of Food & Industrial Microbiology, Zeitschrift für Umweltanalytische Chemie, Journal of Food Engineering, Food Hydrokolloide, Molekulare Ernährung und Lebensmittelforschung, Fortschritte in der Lebensmittel- und Ernährungsforschung.
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