Gallensalz

Gallensalze sind eine Mischung aus Natriumsalzen der Gallensäuren und Chol- und Chenodesoxycholsäure, die in der Leber als Derivat des Cholesterins synthetisiert werden. Ihre niedrige Oberflächenspannung trägt zur Emulgierung von Fetten im Darm und zu ihrer Absorption aus dem Magen-Darm-Trakt bei.