Vitamine und Mineralien

Vitamin B12

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in der Nahrung vorkommt und auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich ist. Es wird auch als Kohlebergwerk bezeichnet. Es ist hauptsächlich an der Bildung von Erythrozytenzellen, neurologischen Funktionen und der DNA-Synthese beteiligt. In Nahrungsergänzungsmitteln liegt Vitamin B12 meist als Cyanocobalamin vor, das der Körper in die aktive Form Methylcobalamin und 5-Desoxyadenosylcobalamin umwandelt.

Verwandte Zeitschriften zu Vitamin-B12

Ernährungsstörungen und -therapie, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Klinische Ernährung, Naturmedizin, Journal of Pediatrics.