Fettsäuren sind die Bausteine des Fettes in unserem Körper und in der Nahrung, die wir zu uns nehmen. Bei der Verdauung zerlegt der Körper Fette in Fettsäuren, die dann ins Blut aufgenommen werden können. Fettsäuremoleküle sind normalerweise in Dreiergruppen zusammengefügt und bilden ein Molekül, das Triglycerid genannt wird. Triglyceride werden in unserem Körper auch aus den Kohlenhydraten hergestellt, die wir essen.
Verwandte Zeitschriften zu Fettsäuren
Ernährungsstörungen und -therapie, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Diätetik, Ernährung, klinische Ernährung, Lebensmittelsicherheit.
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