Das Hotelmanagement umfasst Buchhaltung, Verwaltung, Finanzen, Informationssysteme, Marketing, Personalwesen, Öffentlichkeitsarbeit, Geschäftsmethodik und darüber hinaus spezifische Aspekte in den verschiedenen Bereichen des Hotelgeschäfts. Unter Hospitality Management versteht man die Untersuchung der Hotelbranche und ihrer Managementbedürfnisse.
Verwandte Fachzeitschriften für Hospitality Management
, International Journal of Hospitality Management, Journal of Purchasing and Supply Management, European Management Journal