Bewertung des Arabian Journal of Business and Management

Determinanten der Kaufabsicht für Halal-Lebensmittel unter philippinischen Muslimen in Metro Manila

Abstract

Sheikha S. Acas* und Jeanette Isabelle V. Loanzon

Die Philippinen sind ein nicht muslimisch geprägtes Land, in dem die Halal-Industrie noch im Aufbau ist. Angesichts dieser Rahmenbedingungen wird der Konsum von Halal-Lebensmitteln zu einem wichtigen Anliegen muslimischer Verbraucher und zu einem interessanten Thema für Verhaltensstudien. Diese Forschung soll die Lücke in der Literatur über den Kaufkonsum der philippinischen muslimischen Minderheit schließen. Die Theorie des geplanten Verhaltens (TPB) wird verwendet, um den Einfluss von Einstellung, subjektiver Norm, wahrgenommener Verhaltenskontrolle sowie islamischer Religiosität unter muslimischen Verbrauchern verarbeiteter Lebensmittelprodukte im größten Ballungsraum des Landes – Metro Manila – festzustellen. Diese Arbeit versuchte auch, den einflussreichsten der vier bestimmenden Faktoren zu identifizieren.

Die Studie verwendete eine quantitative Umfrage und verwendete Antworten von 444 Muslimen, die für ihre jeweiligen Haushalte Lebensmittel in den drei Städten mit der höchsten Konzentration muslimischer Einwohner in Metro Manila-Taguig, Manila und Quezon City kaufen. Die Datenerhebung erfolgte mithilfe eines strukturierten Fragebogens unter Verwendung der zweckgerichteten und der Schneeballstichprobenmethode. Die aus der Umfrage gewonnenen Daten wurden dann untersucht und analysiert. Deskriptive Statistiken wurden verwendet, um die Häufigkeit der demografischen Merkmale der Befragten zu bestimmen. Zur Prüfung der Hypothesen der Studie wurde eine multiple Regressionsanalyse mit SPSS durchgeführt. Die Regressionsergebnisse zeigen, dass die identifizierten unabhängigen Variablen (Einstellung, subjektive Norm, wahrgenommene Verhaltenskontrolle und islamische Religiosität) in dieser Studie einen positiven und signifikanten Einfluss auf die abhängige Variable (Kaufabsicht für Halal-Lebensmittel) zeigten. Dies deutet darauf hin, dass mit einer positiven Zunahme dieser vier bestimmenden Faktoren auch die Kaufabsicht für Halal-Lebensmittel steigen würde. Die Ergebnisse zeigen auch, dass die subjektive Norm der wichtigste Prädiktor ist und von der islamischen Religiosität gefolgt wird. Diese Studie hat wichtige Auswirkungen auf Lebensmittelhersteller, Vermarkter, politische Entscheidungsträger, Halal-Konsumenten und die akademische Gemeinschaft. Die dargelegten Ergebnisse empfehlen, das aktuelle Phänomen besser zu verstehen, auf die Bedürfnisse der Verbraucher zu reagieren und Geschäftsleute zu ermutigen, Halal-Produkte anzubieten, um die Vorlieben der wachsenden muslimischen Gemeinschaft zu berücksichtigen und gleichzeitig den Gewinn zu maximieren.